令和4年度いわて農林水産物機能性活用シンポジウム

農林水産物が有する健康機能性は、食品以外にも力を発揮します。体のサビを防ぐ抗酸化機能や、体の焦げを防ぐ抗糖化機能などは、体の外部からの作用も期待できます。すなわち、化粧品等の素材として、農林水産物が利用できるのです。

本シンポジウムでは、美容用途に貢献する農林水産物やその機能性について、基礎から実用化まで、3名の講師から講演していただきました。