機能性素材の探索

農林水産物抽出物ライブラリー

　岩手県は、北海道の次に広い面積を持つ都道府県で、東には三陸の海、県央には豊かな水田地帯を有す北上盆地、他には北上山地・奥羽山脈などの山岳地帯や八幡平などの高原など、豊かな自然に恵まれています。農業はもちろん、林業、水産業も盛んで、様々な農林水産物が生産されます。多種多様な農林水産物やその未利用部位を対象に、健康機能性の研究を実施するために、我々は県内から500種を超える様々な素材を収集し、溶媒抽出を行って、一定濃度に調整した1,000種類を超える抽出物を作製してライブラリーとして管理運用しています。この抽出物ライブラリーを起点として、機能性に関する様々な研究開発を実施しています。